Como Produzir Bacons e Defumados Artesanais
Como Produzir Bacons e Defumados Artesanais

COMO PRODUZIR BACONS E DEFUMADOS ARTESANAIS. Já Pensou em Preparar Linguiças Artesanais, sem Sair de Casa?

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Esse curso foi elaborado para os entusiastas da charcutaria e para aqueles que querem iniciar a produção de seus próprios produtos.

O curso contempla desde a desossa do animal, os cortes para a separação dos músculos, diversas técnicas de cura, defumação à quente, defumação à frio, técnicas de emulsificação para as linguiças.

Tudo feito de forma artesanal com equipamentos semi profissionais e também equipamentos caseiros para o hobbistas e entusiastas.

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Descrição do produto

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COMO PRODUZIR BACONS E DEFUMADOS ARTESANAIS

Como Produzir Bacons e Defumados Artesanais, o melhor e mais abrangente curso de bacons e defumados do Brasil agora totalmente online. Se você quer aprender, de uma vez por todas, como desossar, curar e defumar seus produtos de forma correta e segura, esse curso é para você.

O GUIA DEFINITIVO PARA PRODUZIR BACONS E DEFUMADOS ARTESANAIS

Esse curso foi elaborado para os entusiastas da charcutaria e para aqueles que querem iniciar a produção de seus próprios produtos.

O curso contempla desde a desossa do animal, os cortes para a separação dos músculos, diversas técnicas de cura, defumação à quente, defumação à frio, técnicas de emulsificação para as linguiças.

Tudo feito de forma artesanal com equipamentos semi profissionais e também equipamentos caseiros para o hobbistas e entusiastas.

O Curso finaliza com chave de ouro em uma deliciosa degustação.

Foram mais de 29 horas de videos gravados antes da edição, ou o mesmo que 1700 minutos de muito material, que foram devidamente editados para passar para os alunos o melhor e mais abrangente curso de defumados do Brasil.

O curso foi separado em 15 módulos gravados dentro da CAVA, onde o Peterson mostra tudo, SEM SEGREDOS, dá todas as dicas dos processos para você fazer seu embutido igual ou melhor que ele mesmo.

JÁ PENSOU EM PREPARAR LINGUIÇAS ARTESANAIS, SEM SAIR DE CASA?

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DESOSSA

Etapa por etapa com detalhes de cada corte

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MOAGEM

Tudo o que precisa saber sobre a etapa de moer a carne, gordura, etc.

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ENSACAMENTO

Aprenda de um vez por toda essa desafiadora etapa

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PROCESSOS

Completos e gravados minuciosamente com 3 câmeras, tudo claro e sem enrolação

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RECEITAS

Todas minhas receitas claramente demonstradas com explicação de cada ingrediente

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DICAS

Que você não encontra nem mesmo na internet

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INDICAÇÃO

De compra de todos produtos e materiais necessários para a produção das linguiças

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TRANQUILIDADE

Produzindo produtos de forma prática, segura e de forma prazerosa

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